Dian’ es una palabra étnica para Yunnan, donde el té se ha cultivado durante unos 1.700 años y es el epónimo de esta zona. Yunnan se considera el país de origen del té. La forma de caracol elegida simboliza la fuerza, la paciencia y la reflexión – virtudes conscientemente elegidas para un buen té con tradición.
Esta calidad de té negro chino es excepcional y se toma aunque parezca lo contrario de la manera convencional y no en gong fu cha. Recolectado por los agricultores de Yunnan, tiene más de Assamica que de Sinnensis.
Sus brotes oxidados dan ese aspecto de dorado que indica el nombre. La infusión desprende aromas florales vivos y su sabor es dulzón como un moscatel suave.
Ingredientes:
Té negro China Yunnan Dian Hong
Consejos de Preparación:
3 minutos dejar reposar
90 °C temperatura del agua
4-5 cucharillas por litro
